Меню
Холодные закуски
- Селедочка пряного посола 330 с обжаренным картофелем, гренками "бородино" и крымским луком 150/50 гр.
- Разносолы по-домашнему 370 маринованные огурцы, черри маринованные, грибы, морковь по-корейски, капуста квашеная, капуста маринованная 350 гр.
- Мясная гастрономия 750 Бастурма, сырокопченая колбаса, карпаччо из куриной грудки, черри, оливки, соус сальса 150/75 гр.
- Сырная тарелка 720 Пармезан, камамбер, дор блю, мацарелла, чеддер с грушей, виноградом, с хрустящими орешками и цветочным медом 190/90 гр.
- Ассорти из свежих овощей 350 Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис с листьями салата, оливками, фирменным маслом и сметанным соусом 230\50 гр.
- Фруктовый маскарад 670 Яблоко, груша, виноград, киви, клубника. В зависимости от времени года, мы добавляем сезонные фрукты и ягоды 600 гр.
- Ассорти мясное собственного производства 810 буженина , рулет куриный, ростбиф говяжий, язык, хрен, томатная сальса 200\80
- Ассорти пшеничных брускетт 790 томаты и моцарелла, лосось слабосоленый и перепелиное яйцо, ростбиф и вяленые томаты 6 шт
- Ассорти рыбных деликатесов 830 лосось слабосоленый, масленая рыба х/к, сельдь пряного посола, оливки, чипсы ржаные 190/55
- Лосось слабосоленый 750 С зеленью, хлебными тостами и пряным маслом 100/50
- Ростбиф из говядины Вителло Тонато 730 с вялеными томатами, каперсами, рукколой и оливковым маслом 160
- Язык с хреном и горчицей 550 100/50
Салаты
- Салат Гнездо глухаря 440 Язык говяжий, копченая куриная грудка, куриный рулет, огурец маринованный, огурец свежий, яйцо перепелиное, сыр , картофель пай, майонез 210 гр.
- Салат Деликатесный 410 Говядина отварная, язык говяжий, картофель, красный лук, огурец маринованный, горошек зеленый, томаты черри, яйцо, майонез. 200 гр.
- Салат с филе индейки 420 С миксом салата, жареным картофелем, свежими огурцами, томатами-черри и гречневой заправкой 200 гр.
- Греческий салат 370 С огурцом, помидорами, болгарским перцем, маслинами, оливками и сыром фета 265 гр.
- Салат Цезарь с куриной грудкой 410 листья салата, перепелиные яйца, сыр пармезан и соус цезарь 200 гр.
- Салат Цезарь с семгой 630 Листья салата, перепелиные яйца, черри, сыр пармезан, соус «Цезарь». 200 гр.
- Салат Царский 450 Со слабосоленым лососем, картофелем, помидорами, свежим огурцом, листьями салата 180
- Салат Цезарь с тигровыми креветками 650 Листья салата, перепелиные яйца, сыр пармезан и соус цезарь 200
Горячие закуски
- Жюльен с курицей и грибами 360 120 гр.
- Деревенские лапоточки 380 Картофель, фаршированный грибами, луком, сыром, маринованными огурцами в сливочном соусе с беконом 240 гр.
- Жульен с языком и грибами 360 120
- Посикунчики с говядиной 390 И ароматной зеленью, жареные в тесте на яичных желтках, соус сальса 150/30
- Сырные крокеты 360 с соусом свит чили 150/30
- Треуголки с красной рыбкой 390 филе горбуши в рисовом тесте, обжаренное до хрустящей корочки , соус тар-тар 120\30
- Хрустящие трубочки с ветчиной и сыром 420 В рисовом тесте, обжаренные до хрустящей корочки, соус имбирный 150\30
- Шашлычок из лосося и тигровых криветок 670 семга, креветки, черри, соус чили 140/30
Рыба
Мясо и Птица
- Говяжья вырезка под сырно-грибной шапкой 850 с отварным картофелем 270/150 гр.
- Рулет из говядины фаршированный овощами и грибами 790 подается с мятым картофелем 150/120/60 гр
- Медальоны из говядины 910 с грибным гарниром из белых грибов, шампиньонов и вешенок, в сметанном соусе 260/130 гр.
- Рулет из индейки 470 Филе индейки, перец болгарский, ветчина, бекон 200 гр.
- Свиная корейка из печи 530 запеченная с сыром и томатами 250/25 гр.
- Куриное филе под сырной шапкой с томатами и овощами-гриль 490 картофелем, цуккини, болгарским перцем, шампиньонами 200/120гр
- Свинина на гриле 670 с картофелем по-деревенски и соусом демиглас 150/120/30 гр
- Утиная ножка 650 томленная в печи с вишневым соусом и картофелем по-деревенски 130/160
Гарниры
Фуршетные закуски
- Канапе 90 Сыр чеддер с виноградом и оливками 40 гр.
- Канапе 90 Сыр фета с грецким орехом и виноградом 30 гр.
- Канапе 120 Тигровая креветка на гриле с черри 35 гр.
- Рулетики из баклажан 350 с творожным кремом 190 гр.
- Блинчики, фаршированные лососем и творожным сыром 550 250 гр.
- Тарталетка 120 с салатом из куриной грудки, сыра, болгарского перца с яйцом и ананасом 60 гр.
- Брускетта 110 с творожным сыром и вялеными томатами 50 гр
- Брускетта 160 с лососем и перепелиным яйцом 40 гр
- Брускетта 180 с ростбифом и вялеными томатами 50 гр
- Брускетта 160 с ростбифом и оливками 45 гр
- Брускетта 160 с лососем, творожным кремом и свежем огурцом 40 гр
- Брускетта 160 с лососем и огурцом 50 гр
- Брускетта капрезе 110 моцарелла с томатами черри и соусом песто 50 гр
Блюда от шеф повара - заказывать за 2 дня до даты
- Баранья нога по-Кавказски томленая в печи, с овощами на гриле 3500 (средний вес 3 кг) 1000 гр.
- Судак фаршированный с грибами 2200 (средний вес 2 кг) 1000 гр.
- Щука фаршированная 1950 (средний вес 2кг) 1000 гр.
- Утка запеченная в печи с яблоками 2350 (средний вес 2 кг) 1000 гр.
- Гусь фаршированный картофелем и грибами запеченный в печи 2900 (средний вес 2,5 кг) 1000 гр.
Ресторан Графин
432044, Ульяновск, Охотничий пер. 15а
тел. +7 8422 724-555, E-mail: grafin-73@mail.ru
© 2025 «Графин». Политика конфиденциальности
- 0