Меню
Холодные закуски
- Селедочка пряного посола с обжаренным картофелем и гренками бородино 260 Сельдь в масле, хлеб бород., картофель, лук, горчица, хрен. 150/50 гр.
- Разносолы 340 Огурцы бочковые, опята маринованные, капуста квашеная, острая морковь, капуста маринованная остренькая 250 гр.
- Рулеты из баклажан с творожным кремом 260 Баклажан, творожный крем с чесноком, огурец, орехи грецкие. 150 гр
- Мясная гастрономия 560 вяленная говядина карпаччо сыровяленое из курицы сырокопчёная колбаса томатная сальса 220 гр.
- Ассорти благородных сыров 490 Пармезан, сливочный сыр с вялеными томатами, чечил, мраморный сыр, мед, виноград, крекер. 250 гр.
- Ассорти овощей 260 Свежие огурцы, томаты, редис, перец болгарский, соус сметанный 200\50 гр.
- Фрукты 80 Груша, апельсин, мандарин, яблоко, виноград, киви 100 гр.
- Ассорти из рыбных деликатесов 580 лосось шеф посола, масленая рыба х/к, сельдь пряного посола, оливки, чипсы ржаные 220
- Ассорти мясное сыровяленное 540 буженина , рулет куриный, ростбиф говяжий, язык, хрен 200\30
- Ассорти пшеничных брускетт 580 Брускетты с лососем и свежими огурцами, с брынзой и вялеными томатами , с ростбифом и оливками 6 шт
- Блинные рулеты с лососем и творожным сыром 360 200
- Лосось шеф посола с маслицем 520 100
- Оливки/маслины 100 50
- Ростбиф говяжий с соусом сальса 290 100/30
- Язык с хреном и горчицей 290 100/30
Салаты
- Гнездо глухаря 310 Куриная грудка копченая, мясо утки , язык говяжий, огурец маринованный, яйцо перепелиное, сыр , картофель пай, майонез 180 гр.
- Деликатесный 320 Отварная говядина, язык говяжий, картофель, лук, огурец маринованный, горошек зеленый, яйцо, майонез. 180 гр.
- Салат с филе индейки и греческой заправкой 360 Филе индейки гриль, микс салата, картофель обжаренный, огурцы свежие, черри, заправка греческая. 200 гр.
- Греческий салат 320 Огурец, томаты, перец болгарский, фета, оливки, салат Айсберг, заправка греческая. 200 гр.
- Цезарь с курицей гриль 340 230 гр.
- Цезарь с семгой шеф посол 470 Сёмга домашнего посола, хрустяшки из лаваша, черри, сыр пармезан, соус «Цезарь», каперсы. 200 гр.
- Из лосося шеф посола с соусом тар-тар 350 лосось, огурец свежий, томаты, картофель, соус тар-тар, лук 180
- Салат гриль с телятиной и овощами 490 вырезка говяжья гриль , перец болгарский ,баклажан, шампиньоны, томат 220
- Цезарь с креветками 580 200
Горячие закуски
- Жюльен с курицей и грибами 310 Куриное филе, шампиньоны, сливки, сыр, лук. 120 гр.
- Деревенские лапоточки 340 Картофель, шампиньоны, белые грибы, лук, сметана, огурец маринованный. 200 гр.
- Жульен с языком и грибами 330 язык говяжий ,шампиньоны ,лук, сливки, сыр 120
- Посикунчики с говядиной 350 говядина с лучком и ароматной зеленью, жареная в тесте на яичных желтках 150/30
- Рыбный шашлычок 520 семга, креветки, черри, соус имбирный 120/30
- Сырные крокеты 280 150/30
- Треуголки с красной рыбкой 340 филе горбуши, обжаренное в рисовом тесте, до хрустящей корочки 120\30
- Хрустящие трубочки с ветчиной и сыром 330 рисовое тесто, ветчина, сыр, зелень, соус тар-тар 150\30
Мясо и Птица
- Говяжья вырезка под сырно-грибной шапкой 580 Вырезка говяжья, шампиньоны, сыр, сливки, картофель 160/120 гр.
- Рулет из говядины овощами и грибами мятым картофелем 560 Говяжья вырезка, цукини, шампиньоны, сыр творожный, пюре картофельное. 150/120/20 гр
- Свиная корейка из печи 480 Свиная корейка, томаты, лук, сыр, майонез. 220 гр.
- Рулеты из индейки с беконом 460 Филе индейки, перец болгарский, ветчина, бекон, сыр пармезан. 180 гр.
- Шея запеченная с чесноком и овощами 380 Свиная шея, морковь, чеснок, помидоры, огурцы. 130/120/30 гр.
- Ножка утиная томленная в печи с вишневым соусом 560 утиная ножка, соус вишневый 130
- Свиная шея гриль с соусом демигляс 430 свиная шея, маринад 180
- Филе куриное под сыром и овощами гриль 420 куриное филе , томаты, болгарский перец,ветчина сыр 200
Гарниры
Напитки
Блюда от шеф повара - заказывать за 2 дня до даты
-
Телячья нога с соусом "красное вино"
3600
С соусом «красное вино»
(средний вес 8 кг) 1000 гр. -
Баранья нога томленая в печи
3400
По-кавказски с овощами гриль
(средний вес 2 кг) 1000 гр. -
Судак фаршированный с грибами
2200
С обжаренными грибами
(средний вес 2 кг) 1000 гр. - Щука фаршированная 1950 (средний вес 2кг) 1000 гр.
-
Утка запеченная в печи с яблоками
2250
С яблоками и орехами
(средний вес 2 кг) 1000 гр. -
Гусь фаршированный запеченный в печи
2900
Картофелем и грибами
(средний вес 2,5 кг) 1000 гр. - Барбекю на компанию 1950 Шашлык свиной, шашлык куриный, люля кебаб классический, охотничьи колбаски, свиные медальоны, куриные крылья BBQ, овощное сотэ, горчица, соус томатный. 1000
Ресторан Графин
432044, Ульяновск, Охотничий пер. 15а
тел. +7 8422 724-555, E-mail: grafin-73@mail.ru
© 2023 «Графин».
- 0