Меню
Холодные закуски
- Ассорти овощей 250 Свежие огурцы, томаты, редис, перец болгарский 250 гр
- Ассорти рыбных деликатесов 570 Лосось шеф посола, масляная холодного копчения, сельдь пряной заправки 220 гр
- Ассорти из сыров 490 Сыры: пармезан, косичка, гауда, креметто, моцарелла, мед,томаты вяленые, фрукты, орехи грецкие, крекер 250 гр
- Ассорти сыровяленное мясное 440 Вяленая говядина, карпачо сыровяленое из курицы, сырокопченая колбаса 220 гр
- Лосось шеф посола с маслицем 520 100 гр
- Ростбиф говяжий с соусом сальса 280 100/30 гр
- Язык с хреном и горчицей 290 100/30 гр
- Фрукты и ягоды по сезону 80 Яблоко, груша, апельсин, виноград 100 гр
- Брускеты с песто и брынзой 245 Брускеты с песто и брынзой 100 гр.
- Брускеты с лососем и творожным кремом 285 Брускеты с лососем и творожным кремом 100 гр
- Брускеты с ростбифом и соусом сальса 285 Брускеты с ростбифом и соусом сальса 100 гр.
- Разносолы 340 Капуста маринованная, опята маринованные, морковь по-корейски, огурцы маринованные, томаты чери 350 гр
- Селедочка пряного посола 260 Селедочка с обжаренным картофелем и гренками бородино 150/50 гр
Салаты
- Греческий 290 Томаты, огурец, перец болгарский, оливки, фета, салат айсберг, заправка греческая 200 гр
- С морепродуктами в белом вине 460 Кальмары и креветки, томленые в белом вине с миксом салата, сладким перцем, свежим огурцом с персиковым соусом 240 гр
- Цезарь с курицей-гриль 340 Микс салата, куриное филе, сыр пармезан, классический соус Цезарь. 230 гр
- Цезарь с семгой шеф-посола 470 200 гр
- Цезарь с креветками 520 200 гр
- Из лосося шеф посола с соусом тар-тар 320 Лосось с/с, огурец свежий, томаты, картофель, соус тар-тар, лук 180 гр
- Салат гриль с телятиной и овощами 490 Вырезка говяжья-гриль, заправленная соусом BBQ, перец болгарский, баклажан, шампиньоны, томат 220 гр
- Салат с мясными деликатесами 310 Язык говяжий, копченая куриная грудка, мясо утки, огурец маринованный, сыр, картофель пай, яйцо перепелиное, майонез 180 гр.
Первые блюда из печи
- Солянка мясная 310 Наваристый бульон с копченой курицей, говяжьим языком, говядиной 300/60/30 гр
- Суп-гуляш 290 Густой, наваристый суп с говядиной,сладким перцем и картофелем. 360
- Борщ старорусский 340 Подается с настойкой собственного приготовления 300/50/30 гр
- Уха рыбацкая 390 Наваристая уха из лосося и судака, подается с расстегаем 300/60 гр
- Куриный суп с фрикадельками 290 Куриный суп с фрикадельками 300
Горячие закуски
- Треуголки с красной рыбой 340 Филе горбуши в рисовом тесте, обжаренное до хрустящей корочки 120/30 гр
- Посикунчики с говядиной 350 Говядина с лучком и ароматной зеленью, жареная в тесте на яичных желтках 150/30 гр
- Куриное филе в хрустящей панировке с соусом чесночным 320 150/50 гр
- Хрустящие трубочки с ветчиной и сыром 330 Ветчина, сыр в рисовом тесте, обжаренные до хрустящей корочки 150/30 гр
- Сырные крокеты с соусом на ваш выбор 280 150/30 гр
Горячие блюда
- Судак с картофелем обажаренным и луком фри 420 Подается с картофелем и обжаренным луком фри 120/120/90 гр
- Котлета барина Текутьева с белыми грибами 460 Котлета из мяса птицы с белыми грибами, томлеными в сливках. Подается с картофельным пюре, зернистой горчицей 180/100/70 гр
- Куриное филе в хрустящей панировке со стручковой фасолью и имбирной заправкой 450 Куриное филе, фаршированное сыром моцарелла, обжаренное в сухарях , подается с стручковой фасолью в имбирном соус 300 гр
- Ножка утиная, томленная в печи 560 Подается с вишневым соусом и картофелем по-деревенски 130/100 гр
- Говяжьи медальоны с грибным гарниром 620 Медальоны-гриль с вешенками и шампиньонами в сливочно-сметанном соусе 200 гр
- Запеченный свиной бок с мятым картофелем 490 Свиная прослойка, томленная в печи. Подается с мятым картофелем, острой морковью и квашенной капустой 200\50\30 гр
- Пельмени ручной лепки 340 Пельмени собственного приготовления. Подаются на выбор в бульоне / со сметаной / маслом / сыром запеченные 200 гр
- Свиная рулька с квашеной капустой 990 Блюдо на 2-3 человека 700/150/30 гр
- Свиная шея-гриль с картофелем по-деревенски и соусом демигляс 430 Подается с картофелем по-деревенски 150/120 гр
- Котлета по рецепту Пожарского 420 Котлета из трех видом мяса в фигурной панировке. Подается с кокотом из шампиньонов и картофелем по-деревенски 150/100/60 гр
- Шеф-бургер с фри и соусом томатным с говяжьей котлетой 460 Говяжья или куриная котлета на ваш выбор 280/60/30 гр
- Шеф-бургер с фри и соусом томатным с куриной котлетой 420 Говяжья или куриная котлета на ваш выбор 280/60/30 гр
- Шипящая картошечка с курицей 360 Картофель, курица, грибы, лук, ароматные специи 300 гр
- Шипящая картошечка со свининой 390 Картофель, свинина, грибы, колбаса, лук, корнишоны 300
- Шипящая картошечка с говядиной 460 Картофель, говядина, грибы, лук, ароматные специи 300 гр
Блюда на мангале
- Барбекю на компанию 1950 Шашлык свиной, шашлык куриный, люля-кебаб классический, охотничьи колбаски, свиные медальоны, куриные крылья BBQ, овощное сотэ, горчица, томатный соус 850/90 гр
- Сет к пиву 1200 Гренки бородинские с пармезаном, кольца луковые фри, крылья куриные BBQ, трубочки хрустящие с сыром и ветчиной, картофель фри, соус имбирный, чесночный, томатный 700 гр
- Стейк из семги с соусом тар-тар 790 Семга, лимон, черри, соус тар-тар 150/30 гр
- Стейк из говядины 520 Подается с гарниром из свежих овощей и соусом сальса. Прожарка на наш выбор 150/100 гр
- Шашлык из курицы 350 Подается с овощным гарниром, соусом и маринованным луком 150/60/30 гр
- Шашлык из свинины 390 Подается с овощным гарниром, соусом и маринованным луком 150/60/30 гр
- Куриные крылья BBQ 340 Соус на выбор 200/50 гр
- Куриное филе-гриль с грибным соусом 320 Куриное филе, грибной соус 150/40
- Колбаска "Боярская" 520 Колбаска из свинины, говядины, копченого сала, ароматных специй. Подается с острой морковью, битыми огурцами, свежим томатом, маринованным луком 180/60 гр
- Свиная корейка на кости 420 Подается с салатом из свежих овощей, томатным соусом, маринованным луком 200/60/30 гр
- Свиные ребра BBQ 390 Свиные ребра 200 гр
- Люля-кебаб из говядины 430 Подается с овощным гарниром, соусом и маринованным луком 120/60/30 гр
- Люля-кебаб курица/говядина 410 Подается с овощным гарниром, соусом, маринованным луком 120/60/30 гр
- Люля-кебаб из курицы 360 Подается с овощным гарниром, соусом, маринованным луком 120/60/30 гр
К пенному
- Креветки отварные 420 220 гр
- Сырные крокеты 280 с соусом на ваш выбор 200 гр
- Гренки чесночные с пармезаном 190 150 гр
- Ассорти орехов: кешью 260 80 гр
- Ассорти орехов: миндаль 260 80 гр
- Кольца кальмара в кляре 390 Соус на выбор 150 гр
- Луковые кольца 180 Соус на выбор 150 гр
- Пивной сет с сушеной рыбкой 360 Сушеная рыбка и кальмары 150 гр
- Ассорти орехов: арахис 150 80 гр
Пицца
- Пицца Усадьба 990 Охотничьи колбаски, ветчина, колбаса с/к, сладкий перец, корнишоны, томаты, соус "пицца", сыр 1200 гр
- Пицца к пиву 690 Куриное филе, охотничьи колбаски, сладкий перец, корнишоны, томаты, соус "пицца" 600 гр
- Пицца с курицей 590 Куриное филе, сладкий перец, томаты, грибы, соус "пицца" 500 гр
- Фокачча с сыром 280 Фокачча с сыром 120 гр
Гарниры
Соусы
Десерты
Блины
Ресторан Графинъ
432044, Ульяновск, Охотничий пер. 15а
тел. +7 8422 724-555, E-mail: grafin-73@mail.ru
© 2022 «Графинъ».
- 0